1. Jerang lebih kurang 5 1/2 - 6 cawan metrik air bersama bawang besar dan bawang putih kisar, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh serbuk lada hitam kasar hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam empuk (lebih kurang 20 minit). 2. Sementara itu panaskan minyak untuk shallow fry (boleh campur butter atau marjerin). CARA MEMASAK: 1.Potong kiub bahan-bahan diatas. Daun pudina atau daun ketumbar boleh dihiris. 2. Gaul semua bahan dalam satu bekas, Masukkan sedikit gula, garam dan perahan jus lemon. 3. Siap untuk dihidang. BAHAN SALSA / SAMBAL ARAB: Cili api Cili besar Tomato Bawang putih Daun ketumbar Sedikit garam Jus lemon secukupnya (sukatan bahan agak 1 batang kulit kayu manis 2 bunga lawang 5 buah pelaga Sedikit jintan manis dan jintan putih Daun salam 3 1/2 cups Air rebusan daging atau tulang ( ikut sukatan beras) Bahan sayur Resepi Nasi Maqlubah ni ( potong Dan goreng sekejap Terung Kentang Lobak Merah Bunga kobis Bawang besar hiris nipis Bawang putih ( tak perlu hiris) RESEPI NASI ARAB MAQLUBAH. Apa yang buatkan berbeza nasi arab maqlubah dengan nasi arab lain ialah ianya ada sayuran yang pelbagai yang digoreng dulu. Sayurannya termasuk terung, capsicum, kobis bunga dan tomato, yang mana tak ada dalam nasi arab lain. Didihkan. ( air mestilah mendidih sebelum dituang ke atas beras supaya nasi lebih kembang dan gembur) 11) Di dalam rice cooker susunkan bwg besar, tomato, kentang goreng, terung goreng. 12) masukkan beras yang telah dibasuh dan ditoskan di atas bwg besar, tomato, kentang goreng, terung goreng tadi. masukkan 2 sudu kecil garam halal gel. rlqwk4.

cara masak nasi arab maqlubah